Diğer değirmenler Mahlkönig EK43 ayarları dönüştürmek

Yeni AeroPress Dünya Şampiyonu tarifi test etmek istedim, ve benim soru nasıl benim 80 Graef CM EK43 Mahlkönig ayarı "7.3" tercüme yapmak.

Öğütücü aynı sonucu elde etmek için herhangi bir yolu var mı?

+225
Jacksonkr 6 Ara 2014 00:14:25
17 yanıtların

Kahvaltı ya da sabah karışımları genellikle daha hafif bir kızartma vardır, ama bir kızartma nasıl ışık için hiçbir endüstri standardı yoktur.

Kahvaltı ve sabah karışımlar arasındaki farklar olarak, anahtar kelime "uyum" dir. Tamamen farklı fasulye ve farklı kızartmalar karışım ve istediğini diyebilirsin yapımcı kalmış.

Edit: Orada çelişkili bilgiler kafein düzeyleri bazı farklılıklar, ama çok var. Ben buldum harika bir açıklama neden kafein düzeyleri arasında farklılık kızartmalar burada, ama beni özetler gelen mesaj:

Eğer kaşık ile kahve ölçüsü ise, açık kahve daha fazla kafein var kavrulmuş. Fasulye beri koyu bir kızartma daha yoğun. Ancak eğer top tartmak eğer, koyu kızartmalar daha az kitle var çünkü kafein daha fazla olacaktır.

@ChrisAK doğru, kavurma işlemi kafein yakmak veya yok etmez, ama kızartma seviyesini her fasulye ağırlığı etkileyecektir.

+989
Olga Melgoza 03 февр. '09 в 4:24

Verme ihtiyacı tavsiyesi kahve içenler, sana ihtiyacım danışmanlık tesisatçı (ki ben kuşkusuz değil, ama ben yeterince kişiler endüstrisi) ve bir bahçıvan için düşmek.

Kısacası: Don yap.

Kahve telvesi güzel kokuyor ve [rastgele bir pozitif etkisi] olduğunu iddia eden kalıcı kocakarı hikayesi. Bu doğru değil. Herhangi bir tesisatçı su sıvı dışında hiçbir şey dökmek için en iyisi olduğunu söyleyecektir. Kahve telvesi o olabilir parçacıklardır

  • clump birlikte
  • tortu gibi tuzakları toplamak
  • bağlamak için diğer yağlı kalıntı
  • borularda bu Pis ve kokuşmuş biyofilm oluşturan mikroorganizmalar için yiyecek sağlamak.

Ve Evet, En tesisatçılar iş onları tutar çünkü zemin yıkama aşağı alışkanlığı için seni seveceğim.

Kahve telvesi kompost için güzel eklemeler vardır, sadece bahçe kompost ekleyin veya mutfak atıkları tabanlı başka bir bitki olur gibi davranmasını yani ya.

+757
scraplesh 6 Şub 2013 03:51:45

Çok dolu mide ile kahve içtiğim zaman, genellikle daha sonra çok iyi hissetmiyorum. Bu nedenle, onun yerine kahve yemeğe başlamak çalıştım.

Sadece şeker ve kahve ile kahve şeker bir çeşit yapmaya çalışıyorum, bazen biraz yağ ekleyerek denedim, ama ben de istediğim gibi olmuyor.

İçine çiğ gerekçesiyle kullanıyorum (tembel olduğum Zaman sadece şeker ^ ^ ile gerekçesiyle yiyorum') ve daha sağlam olmak için, biraz çikolata gibi, ama kahve istedim.

Şimdi ne yapıyorum:

Çok az su ile kısık ateşte eriyen şeker, erimiş şeker gerekçesiyle karıştırmadan, sonra karıştırarak ve sonra ateşten plastik bir kap içine çıkarmadım bir süre pişirin sağlar.

Çok erime önce şeker ve kahveyi karıştırma çalıştım ve şeker erime önce ve sonra biraz yağ karıştırma denedim.

Herkes bunun için herhangi bir tarif biliyor, tercihen ham kabuklarıyla mı?
(Biraz araştırma yaptım, kahve telvesi anti var-lifler ve diğer iyi şeyler oksidan, onu kullanmaya devam etmek istiyorum xD)

+533
Vinicius2000 Nunes 16 Şub 2016 20:04:30

Hava kahve kalitesini önyargıları eminim. Peki neden kahve bakla baskı altındadır? O boşlukta olması gerekmez mi?

+526
tonyb 5 Şub 2015 16:12:41

Pompa ve kazan arasında gider pompa ve plastik kapak değiştirme sona erdi. Ayrıca neredeyse tamamen yapışkan madde ile bloke olan kazan dibine vida ekranı temizledim. Bütün delikler açmak için bir iğne kullandım.

Sonuçta yine tam bir baskı var. Asıl sorun neydi emin değilim. Muhtemelen kazan dibinde gunked ekrana. Muhtemelen pompa ve valf değiştirmek zorunda kalmadım ama o kadar dışında her şeyi aldım sonra ekran fark etmedim. Eğer sadece RTFM olsaydı kılavuzda ekran temizlemek için söyler bunu fark ederdim.

+493
Jill Loorham 9 Eyl 2017 10:33:29

Bu cevap için Krem gerçekte ne olduğunu anlamak önemlidir. Bir yerde kavrulmuş kahve çekirdekleri içinde sıkışıp aromatik yağlar, şeker, kafein, lif ve karbon dioksit olan binlerce farklı maddeler arasında etrafında oluşur.

Krem özellikle bu yağlar fasulye içinde sıkışıp, şekerler, bazı proteinler ve en önemlisi CO2 gazı oluşur. Espresso makinesi yüksek basınç alanları ile su basınca, yağ/yağlar Suda emülsiyon yapar, bazı şekerler eriyene ve küçük CO2 kabarcıkları hepsini yakalar. CO2 gerekçesiyle yüksek basınç ile zorlanır. Eğer eski, bayat kahve kullanırsanız daha az krem var. CO2 en sıkışmış çünkü içinde zaten buharlaştı.

Şimdi asıl soru senin için. Bariz sebeplerden ötürü, bir Fransız Basın basınç eksikliği, Krem formu değil. Sadece dökmek eylemi ile, ama krem değil gibi köpük bir tür olabilir. Çok uzun sürer ve genellikle çok hızlı bir şekilde çözülür. Eğer son derece şüpheliyim (teknik olarak mümkün mü, mesh filtre, ama gerekçesiyle kahve demlendi istediğiniz tüm sonrasından beri olan) bir Fransız Basın böyle bir baskı oluşturmak için olsaydı, büyük olasılıkla gerekçesiyle yerleşmiş ve sadece espresso bir atış çekerken yaptığı gibi sonra ulaştığı üst, alt kısmında şekillendirme krem olurdu. Bir kez ve kahve başında kahve ve krem karışımı gibi akar nasıl gözlemlemek ve daha sonra şeffaf bir kadeh için bir espresso shot krem üstüne yükselen gözlemlemek, insanların Guinness etkisi deyin duydum.

+480
PavlikColl 7 Oca 2019 09:59:15

Kopi Luwak yüksek talep, tahsil ve kahve "kiraz yemek"Asya Palmiye misk kedisi dışkısı yıkanmış özel bir kahve.
Asian Palm civet cat eating coffee cherries

Bu cümlenin anlamı, "kahve" ve hayvanın adı Endonezya, nereye ürün kaynaklı olarak 18. yüzyıl ile Hollanda Doğu Hint Adaları tarlaları. Şimdi "diğer ülkelerde yetiştirilir", Tayland ve (ayrıca Siyah Alamid denir) ve Filipinler dahil olmak üzere.

Ne yazık ki yüksek talep Kopi Luwak üretmek için kullanılan kafesli hayvanlar ile çiftlikler misk için "" neden olmuştur. Bir kahve yürütme söyledi gerek sunulan ürün İNGİLTERE'DE başladı kampanyası 2013 için Dur tüketimi nedeniyle hayvan refahı ile ilgilidir.

+429
Jazer Rebong 12 Eyl 2014 18:52:39

Kahve ne tür iyi insanlar uyanık kalmak için hızlı ve kolay bir kafein dozu olarak tavsiye eder misiniz? çok ikincil bir faktör olarak zevkine düşkün olmama rağmen (özellikle bu!)

Şu anda sadece her sabah oldukça vıdı hazır kahve içiyorum, iki cömert kaşık beni uyanık tutuyor ama zahmetli bir iştir ve çok çekici değil. Hiç espresso gibi daha egzotik şeyler yedim, kahve uzmanı olmayan biri için maddi durumu iyi ya da tavsiye ediyorlar?

+416
Slava Nadvorny 24 Kas 2018 03:59:15

Fransız basın bunu yapmam, genellikle orta rosto ile. En iyi sonuçları elde etmek benim için daha yüksek bir ekstraksiyon sıcaklığında (birçok kez) ilk kez fasulye miktarı abartarak, daha sonra büyük bir su ile ikinci kez:kahve oranı ayıklama gelmiş. Ben ölçüm yapmadım, ama ikinci çıkarma kafein acele hissetmiyorum.

+391
nikola13 10 Haz 2013 02:53:21

Ne 30 saniye yapmak için kahve ıslatma mu? Eğer bütün sıcak suyu dökün ve 5 dakika daha ıslatma ve 30 saniye bekliyor daha bekle ne olacak?

Eğer taze kahve kullanarak kahve ıslak ve 30 saniye bekleyin

Neden toplu olarak zaten kalan su dökeyim mi?

30 saniyelik bir süre içinde kalan suyun yarısını dökün Üç ya da dört küçük artışlarla kalan suyu dökün

https://driftaway.coffee/nomaker/

+381
chchannn 21 Tem 2015 23:49:12

Bu özel makine bozuk olabilir sanırım. Böyle bir delik olabilir takdir üzerinde amazon sayfa veya manuel, ve bu aslında bir delik, fizik olabilir yapmak zor için böyle bir makine için demlemek kahve düzgün (düzenlenmiş) .

Bu nedenle

Huni deliği underextracted kahve ile ilgisi olabilir mi?

Kesinlikle Evet büyük olasılıkla

Ne deliği amacı olabilir?

Ya bir arıza ya da basınç eşik ulaşılana kadar sirkülasyon suyu durdurmak istedim (bir kısmının) bir kapak olduğunu.

Biraz daha ayrıntılı olarak:

Buharı çekilmiş kahve üzerinden sıcak kaynar suyu iter ve su seviyesi azalır huni ucu ve buharı aşağı bira durduğunda Bialetti/Moka pot bira ses geliyor bir çıkış yolu bulur.

Huni bir delik içme bir saman içinde bir delik gibi. Sıvı deliği artık batık değil bir kere yukarı doğru itti olmayacak.

Demliyorsun kahve yerine kaçan üst damar yoğun olan buhardan sanırım.

Bazı tencere sadece biraz basınç yukarıdaki demlemek için tasarlanmıştır. Örneğin basıncına ulaşılıncaya kadar basılı bir kap tutan bir yay ile bir delik gibi olan basınç valfi olabilir.

Bu durumda bir bahar görürüz, ama sadece huni çıkarma kolaylaştırmak için tasarlanmıştır görünüyor.

Ayrıca vana ters yönde çalışır: basınç eşiği açmak yerine kapatmak.

P. D. OP gibi delik bulmuş olabilir google üzerinden resim bulunamadı kaydetti. Ben buldum http://www.ebay.de/itm/DEFEKT-Cloer-5928-Espresso-Kocher-/331539918656 ama bu biraz belirsiz bu tür öğe kusurlu olarak (feragat açıklama). Ayrıca delik biraz daha yüksek ve biraz daha dar gibi görünüyor. Another funnel with hole

+338
Anel Lubbe 29 Oca 2014 18:39:37

Biraz daha yıkama işlemi hakkında keşfetti: çözünürlük etkisi hakkında daha az emin olduğum ve çoğunlukla asimetrik yayınım ve yayınım oranları ile alakalı şüpheli.

75 °C, mühürlü torba içinde 90 dk örnek 1: Çok sıcak demlemek (sous vide) sonra soğuması için 24 saat için oda sıcaklığında (hala kapalı) sıvı ile temas alanları ile ayrıldı.

Örnek 2: (4 °C, 10 saat, mühürlü torba) Soğuk bira sonra 24 saat oda sıcaklığında sıvı ile temas alanları ile sıcak kaldı.

Çok farklı tadı. Daha tatlı, daha hafif ve daha az gelişmiş olan 1 2 tane daha edge, daha fazla asit, daha fazla aroma ve genellikle daha sonra canlı vardır. Tamamen farklı denge noktaları.

+330
Jeroen Huinink 2 Nis 2017 06:34:24

Yasal Uyarı: sanırım bu sorunun bir kaç yönü var. Ayrıca hepsi daha önce anlattığım olmuştur sanırım. Bu yüzden, önce cevap vermiyor, ben tavsiye kullanıcılara arama için alakalı etiket, bu durumda, gelecekte önce sorduğum soru.


Bir dalgıç ya da sahip olmak: Bu konuyu daha önce de olmuştur. Olsun kesinlikle Fransız-basın ekipman olması gerekmektedir. Teoride, hayır. Pratikte çok işe yarıyor. Aşağıda önceki tartışma görebilirsiniz:


Fransız basın hazırlayabilir misiniz? Bu daha önce birkaç kez yanıtlandı. Farklı tatlar için birkaç yanıt var. Hızlı bir tarifini aşağıda bulabilirsiniz:

Burada ayrıntılı açıklama var:


Lütfen bu tartışmaya cevapları görmek son olarak, çiçeklenme ve Fransız-basın tekniği. Özellikle, @tsturzl düzgün çiçeklenme arkasındaki nedenleri açıklar.

+295
relgukxilef 15 Ara 2011 05:02:07

Kenco Kurutulmuş Kafeinsiz çok lezzetli - Nestcafe çok daha iyi buluyorum. Ancak henüz iyi kafeinsiz filtre/espresso kahve bulamadım diyebilirim.

+242
sana nawaz 8 Oca 2018 15:13:20

Kahve bazen bir tadı olduğu söyleniyor. Bunun için krema ve şeker ekleyerek tanıştım ve bir kahve aromalı şeker yemeyi hayal etmek söyledi. Başka bir favori kahve aromalı dondurma. Zamanla, kahve/şeker/krem doğru denge için bir takdir kazandı. Şimdi Demleme yöntemi üzerine dökün kullanarak taze öğütmek kahve kavrulmuş koyu içerim. Sonunda farklı kahve çekirdeği kaynaklarında eşsiz kokular ve tatlar keşfedin. Ayrıca, vanilya ve çikolata bir ipucu ekleyin. Tabii ki, tüm katkı maddeleri kaldırmayı deneyin ve tamamen siyah gidebilirsiniz. Lezzet paleti bağlıdır. Keşfetmek ve deney!

Edit: birçok faydası içme kahve özetlenen burada

+241
khoo 23 Ağu 2012 23:07:14

Kağıt havlu!? Keyfine Bak!

Bu cevap içinde Lifehacks.SE, kabul cevabı kağıt havlu kahve filtresi oluşturmak için talimatları içerir. Tam instrctions:

Bir kağıt havlu ile benzer bir filtre aygıtı oluşturmak için denedim ve işe yaradı.

Yaptığım şey şudur:

  • İlk olarak, emin olun size kağıt havlu gibi aptalca bir söz, ama hey... bu gerçek!
    • Elinizle sepet boyutu yaklaşık ve kağıt havlu bir daire gözyaşı sepet boyutu daha geniş (+/- 2cm) bir inç bout.
    • Sepet içine kağıt yerleştirin ve alt dokunmak aşağı ortasından bastırın.
    • bu "tokalı" o zaman bu içkinin içine taşma değil su ve zemin için bir "duvar" korumak için çok yardımcı olacaktır ... normal bir filtre şekli (benzer) bir akordeon içine katlanmış olmalıdır kenarlı.
    • Normal moda ve bir demlemek sepet içine kahve telvesi yerleştirin.

Biçimlendirme becerilerim epey paslanmış. Yani sonuç olarak, hiçbir risk ile kağıt havlu kullanmak ya da endişe güvenli! Ama senin için endişelerinizi cevap vereceğim.

Kağıt havlu ne zamandan beri boya ihtiyacınız var? Yapay renkler gerek beyaz, yani burada, ihtiyaç duydukları tüm serin desenleri ve tüm diğer güzel şeyler yapmak için bir makinedir. Aynı kimyasallar için de geçerli. Kağıt havlu içinde olabilecek kimyasallar hakkında daha fazla bilgi için bu cevap için açıklamaları okuyun. Beyaz kağıt havlu genellikle düşük kimyasal İçeriği Diğer renkli kağıt havlu ile karşılaştırıldığında olanlar.

Yorumlara göre, kahverengi kağıt havlu gibi kahve tadı yapacaktır. Hiç iyi değil. Ağartılmış havlu (klor) çamaşır suyu veya CI içerdiklerinden kaçınılmalıdır. Gizli kimyasal olmayan ağartılmış olanlar, herhangi Bir dan-Z gerçekten kullanılan ne olabilir kim bilir. Bunun yerine ağartılmış kahve içme olabilir gibi, çok dikkatli kağıt havlu kullanın.

Güçlü kağıt havlu bağlı, kahvenin gücü değişir. Bunun için kullanılan aynı cevabı alıntı.

+112
jetset 2 Mar 2010 17:48:25

Üst damar iç duvarında bir işaretleyici, H2O işaretlenmiştir. El kitabına göre üst kap su ölçü ve alttaki bu ölçülen miktarda dökmek gerekir. Sonra su Btw seviyesi kabaca basınç vanası seviyesine denk gelmektedir.

+63
Hamza Iqbal 24 Eyl 2014 01:32:22

Etiketli soruları göster