Çıkarma artırmak için karıştırma ne zaman kullanılır?

Belirli bir uygulamak için bira bazı yöntemler sürecinin bir noktasında gerekçesiyle heyecan olsun ya da olmasın farklı genellikle buluyorum.

Pişirme sırasında karıştırma çıkarma artırması gerektiğini, ancak ne zaman ve neden bunun yerine ince bir eziyet, uzun demlemek, yüksek sıcaklık, vb yapmak karıştırarak kullanabilir miyim?anlıyorum

+393
alicia kugler 3 Mar 2018 12:02:36
15 yanıtların

Bizim güzel La Marzocco Linea Yığın HQ bir beygir. Birçoğu süt ve köpüklü gerektiren içecekler, bir sürü insanlar var. Düzenli olarak buhar makinesinin zarar görmesini önlemek için değnek temizlemek için hatırlarız.

Eğer iyice buhar değnek temizlemek için başarısız olursa ama ne makine ne olacak?

+851
Bhanupratap Bhardwaj 03 февр. '09 в 4:24

Lezzet hiç değişmiyor sanırım. En kahve fasulye büyüdü böyle. Çok fazla güneş ölür gölge ya da gerektirir. Çok fazla su olan, bazen ölüme bitki boğulur. Burada bir web sitesi listeleri üç ana dezavantajları ve bazı avantajları gölge yetişen kahve.

  • Çok fazla gölge mantar enfeksiyonları neden olur

Eğer bitki çok fazla gölge altında ise, mantar infeksiyonları saldırı ve bitki yem olacak. Bu bitki berbat ve onu yok edecektir. Henüz çok fazla güneş ışığı olması yerine bitki yanacak.

  • Yetişkin gölge gerçek tanımı-gerçekten kaya gibi sağlam değildir. Birçok yerde yükselti nedeniyle gölge değişen miktarlarda olacaktır.

Ben gölge elbisesi bitki bu tür farklı yüksekliklerde her ülkede kullanılan söyleyebilirsin.. Bazı yerlerde düşük rakımlı (o) yüksek rakımlı (o), daha fazla gölge ve diğerleri daha az gölge gerektirir. Kahve bitki bitki nerede bağlıdır.

  • Daha Güney (veya Kuzey) bir çiftlik Ekvator arasında yer alır, orada daha az gereksinim güneş ışınlarından kahve bitkileri korumak için gölge kapağı için güneş ışınları: gücü, örneğin, Güneş bir açı var Brezilya () Orta Amerika'dan doğrudan genel ışınları çok daha az olur. Böylece, gölge kapak Orta Amerika'da avantajlı olabilir olsa da, aslında Brezilya bitkileri veriminin düşmesine yol açabilir.

Bu doğrudan kelime için web sitesi, word kopyalanır. İrade gerekli gölge miktarı da güneş ışığı gücüne bağlıdır. Ekvatora yakın, o yüzden daha fazla gölge gereklidir güçlüdür. Ekvatordan uzak, zayıf olduğu kadar az gölge gereklidir.

Belki daha fazlası da vardır, ama bu yetişkin dikim shad için bazı temel ve kritik dezavantajları vardır. Bu yardımcı olur umarım!

+776
Aditya Bhattacharyya 1 Mar 2011 17:19:36

En moka tencere indüksiyon Ocak o benim üzerimde işe yaramaz. Hala nasıl kullanabilirim? Geçici olarak bir kamp sobası kullanıyorum, ama her şimdi ve sonra gaz doldurma almamı gerektirir. Daha kolay bir yolu var mı?

+758
Jason Andresen 3 Eyl 2010 14:09:15

The Barisieur Kahve ve Çay Çalar Saat (aşağıdaki resim) oldukça bir roman spin klasik alarmlı saat önce bir yere gider uyurlar kurmak alarm koyarak su kabı ve kahve filtresi, bunun üzerine sabah uyanık onlar için taze bir fincan kahve

enter image description here

Benim sorum

Bir gecede kahve sabah yumuşak olması için ertesi gün demlenmiş kahve biler neden terk etmiyor? Bu gece orada olma mülayim olmadan kahve içmek için herhangi bir yolu var mı? " dedi.

+743
ADAMAdz Mmooreoore 24 Oca 2011 05:58:18

Sorun dozlarda calı kuvvetlerinde eziyet boyutu gibi ya da öyle görünüyor.

İlk olarak, taze kavrulmuş fasulye kullanmanızı tavsiye ederim.

Ben saat 12 konumunda değer basınç nedir bilmiyorum ama doğru olduğunu varsayıyorum. Şimdi ne oldu, ne olabilirdi kontrol edelim.

Ya

  • daha az kahve telvesi kadar su, kahve kısa bir mesafe kateder

ya

  • çok hafif kahve ile yerine açılan tatlar gerekçesiyle baskısı kanalları su tamp sana

ya

  • grind çok kaba, yani su daha hızlı büyük kayalar yerine ince kumlu zemin sayesinde daha az çıkarma yüzey ile seyahat olabilir

Bu nedenle, ilk zemin boyutunu kontrol edin, sonra sepete doldurmak zemin (15 kg-f daha fazla veya daha az doğru) ve daha sonra miktar calı gücünü kontrol edebilirsiniz önerebilirim.

Sonra, bu konuyla ilgili tartışmalara bakın:


@Avacado1 yorumlarına dayanarak geliştirilmiş bir cevap düzenlenmekte. Teşekkürler.

+671
Almond 3 Eki 2015 00:37:24

Kilo başına fasulye ca kalp damar hastalıkları riski fazladır burada Yaklaşık bir ihtiyacı var. 250 ml su başına bilinmiyor kahve, fincan başına 115beans ilgili. Kahve 237ml hizmet 830ug / fasulye (1 mg/bean hakkında söylediği diğer kaynaklardan okudum). olur (USDA) 95mg kafein içerir Not bu çıkarılan değerler, bütün fasulye içeren kadar 7mg bakın burada 145g çantanızda, bakalım ağırlığının 2/3, 100 örneğin, 640mg 5.2 g (ki 770 fasulye karşılık gelen kahve çekirdekleri, demek!) kafein. Ancak bu belli değil ne kadar çıkarma oluşur, insanın sindirim sistemi, vücut sıcaklığı, özellikle gibi değil çiğnemek fasulye gibi ince bir kahve değirmeni.

Sadece kafein hoşgörü tek başına çok şey değişir fasulye belli bir sayıdan sonra nasıl hissettiğini görmek güvenmek zorunda kalacaksın sanırım.

+653
Harold Check 29 Eyl 2012 13:53:12

Demliği konularda uygun boyut. Normalde, yüksekliği yarısına üçte biri için pişirme işlemine başlamadan önce bu demliği doldurmak için idealdir. Köpük sırasında yüksekliği dinlenmeye ihtiyacın var. Doldurun boyun ve başla bira kadar olamaz. Bu durumda, sonunda, kabarcıklar görünmeye başladığında, taşmak olacaktır.

Türkiye'de, demliği genellikle set halinde satılıyor. Aşağıdaki resimde beş cezves eski stil bir dizi kalay kaplı bakır set görebilirsiniz. Bu set 1-5 bardak bardak cezves içerir. Ancak, metal kalın olmadığı için tavsiye etmiyorum, böylece ısı pişirme sırasında dağıtılır homojen değil. İkinci bir dezavantajı ise, kalay kaplama zaman ve kolayca bakır oksitlenir aşınmış olabilir. Yeşil renkli bakır oksit oldukça zehirlidir.

Old style tin-plated copper set of five cezves

Modern paslanmaz çelik demliği bir set de aşağıda gösterilmiştir. (Resim Hisar çatal firmanın web sitesinden kopyalanır.) Bu set 4 bardak cezves 2 bardak içerir.

enter image description here

Gördüğünüz gibi, her iki seti de farklı porsiyon için farklı boyutlarda cezves vardır.

(Evde birden fazla demliği sahip olması ayrı bir avantaj başka bir avantajı vardır: şekersiz ya da misafiriniz seninkinden farklı bir tarif tüketmek istiyor diye iki farklı cezves aynı zamanda Türk kahvesi hazırlayabilirsiniz.)

Yani, boyutu önemli ve de sayısı önemli olan nokta benim sanırım. İzin şekli hakkında konuşalım.

Pratik, içeri bakın. İkinci görüntüde karıştırmak için kaşık kontrol edin. Uzunluğu elinizi yakmadan karıştırarak için ideal olduğunu görebilirsiniz. Elini çoğu zaman buharlaştırma kahve bitmiş olacak. İdeal kaşık bul, demliği ile birlikte.

Açıkça görüldüğü gibi, şekli daha fazla veya daha az aynıdır. Daha geniş alt çoğunlukla küçük ölçekli olanlar için soba üzerinde uygun dengeyi bulmak bir sonucudur. Onları yan gruplarına baktığınızda görebilirsiniz. Eğer alt daha geniş ise, boyun daha dar görünüyor. Ağır paslanmaz çelik cezves olduğunda, denge zaten var, bu yüzden daha geniş, böylece boyun dar olmayan alt değildir.

Hala, o, dar bir boyun da köpük ile ilgili olduğunu itiraf etmeliyim. Köpük kahve yağlar paketlenmiş karbon dioksit oluşur. Kahve ısı zaman, karbon dioksit birlikte yağlar ile elde edilir ve suda bazı eşik sonra çözülemez. Bu karbon dioksit gibi herhangi bir efervesan olarak gaz formuna faz değiştirir, kabarcıklar oluştururlar. Bu Türk kahvesi köpüğü. Eğer bir tavada Türk kahvesi demlemek için çalışırsanız, kabarcıklar çok uzakta olacak ve kahve yüzeyinde yaşayamaz. Yakında pop ve yavaş yavaş yok olacak. Eğer birbirine yakın olurlarsa, kabarcıklar yüzeyinde kahve gibi kahve toz küçük parçacıklar) sopa bazı usulsüzlükler ve onları bir arada tutmak. Sonra, kabarcıklar köpük oluşturur. Bu dar bir boyun köpük tutmaya yardımcı olur sebebi bu.

+567
Ben Drury 29 Ara 2016 09:01:46

Son zamanlarda sözde frenk üzümü bir not ile bazı SL28 Kenyalı, SL34 fasulye aldım. Panama'da üretilen özel olduğunu sanıyordum, nasıl oldu da bu ezici yanmış lastik bir tadı vardır.

+563
Olena But 30 Eyl 2016 04:58:20

Genelde kahve makinesi ile filtre kahve yapıyorum, ve biler oldukça kuru gidin. Su 4 bardak kullanıyorum, ama genellikle sadece gerçek kahve yaklaşık 2,5 bardak alıyorum. Su o 1,5 su bardağı kısmen buharlaşmış ve kısmen öğütmek tarafından emilir diye düşünüyorum. Eğer soğuk su ile biler ıslak olsaydım, eziyet doyurmak ama lezzet absorbe olmaz bir teorim var, ve onu sulandırarak olmadan kahve verimleri artırmak olabilir. Bu geçerli bir fikir, ya da sulandırılmış kahve yaratmanın sadece son verecektim? Teşekkürler.

+530
Jonathan Rioux 14 Ara 2018 09:05:55

Kahve kendi çim beslenen tereyağı koyarak insanları duydum ve onun çok iyi duydum. Etkili eğer birini denedim ve tadı tarif eder ve nasıl olduğunu merak ediyordum.

+492
user275302 4 Ara 2014 03:20:32

Gitmek için en kolay yolu tam daldırma soğuk bir bira yapıyor.

  1. Kap, Mason Kavanoz, Kavanozu, bira şişesi, bir şey.
  2. (Normalde Fransız basın kahve çektirmek
  3. Doğal sıcaklık (24°C) saf su koy.
  4. Mutfak ya da buzdolabında dik (12 için hareket etmez) izin-24 saat
  5. Gerekçesiyle filtre (metal, kağıt, çorap filtresi, her neyse)

Sonra yaptın, değişkenleri değiştirmek için başlayın. Benim için, son derece doğal sıcaklıkta, 12, Cars'ın eziyet ayarı, Chemex filtre ve 1:5.5 oran :)çalışır

1 tipik:15 oranına ulaşana kadar buz/su ile seyreltilmiş ben bir konsantre sağlar.

Ben herhangi bir fantezi ekipman gerekmez. Bile yapılabilir bir cam ve filtre ile bir kaşık. Soğuk çekme seansı gibi

+487
Niklas Braun 19 Mar 2012 23:24:49

Bunu kasıtlı yapıyor.

Moka bir pota, huni aşağı emzik tencerenin dibine kadar ulaşmış değil. Bira kap içinde su seviyesi huninin altına (eğer bira bu noktadan sonra taşıyorsanız, yanmış ve acı olacak kızgın buhar ile kahve yapmak olacak) düştüğünde durur.

Bu işler böyle oluyor neden emin değilim, ama kuru kaynama ve tekrar aşağı serin yardımcı olmak için alt pota termal bir kütle istinat pot önlemek için sanırım.

Moka pot animated image from user Alborzagros

Özgün görüntüden Wikipedia makalesinde moka pot, teşekkürler kullanıcı Alborzagros!

+192
Vidomna 28 May 2019 22:02:19

Bir Cars'ın satın planlıyorum ve plastik T5 ve seramik Hario tarafından üretilen bira arasında herhangi bir fark olduğunu merak ediyordum?

+178
riggetyrayray 5 Şub 2013 12:10:01

Kendim kızartırım ve karışımları almayın beri içtiğim kahvenin %99'unu tek çıkış noktasıdır. Bu varlık da (zaman damla makine ya da zeki damlatıcı gerisi kullanıyorum) kahve yapmak için 2 ya da 3 kez bir hafta kullandığım bir Aeropress var dedi. Buldum ne Aeropress ile demlendiğinde bana bir espresso tadı kötü olarak tavsiye edilmez o/kızartma satın herhangi bir kahve var. Kendim için bir ÇOK espresso olarak tavsiye edilmez o artık satın fasulye ile bu sorunu çözdüm.

İyi espresso gibi yapmaz en kahveler de aeropresso gibi yapmayacağım bu sınanmamış bir hipotezim var. Bir Aeropress kaynaklanan kahve espresso olmasa da bu şekilde demlendiğinde fasulye bunu ortak (bence) biraz var, demlemek yöntemleri yaygın olarak yeterince pay ve sonuçları (aynı değil ama benzer) yeterince benzer.

Tek bir kökeni karşı karışık ama tadı nasıl bağlamı dışında bir şey demek istemiyorum. O demlenene kadar büyük olursa olsun olmayacak kötü yetiştirilen ve işlenen tek bir kökeni olması mümkündür, ama hala tek bir kökeni var. Ayrıca (tutarlı, ama harika bir tat üretmek için, maliyetleri azaltmak için, vb.) kötü çeşitli nedenlerle yapılan karışımları bulmak için ya da (tek bir kökeni ile mümkün değil, belirli bir tat bir profil elde etmek için, ama doğru nedenlerle yapılan karışımları harika mümkündür. Harika tek kökenli kahve daha büyük ve daha az. Ayrıca büyük karışımları daha büyük ve daha az. Geçmişte genellikle maliyet veya tutarlılık sebep mutlaka en iyi lezzet için yapılıyor çünkü bazı insanlar karışımları karşı önyargıları var bence.

TL;büyük olasılıkla espresso (tek kökeni veya karışım) ve yüksek kalite için Aeropress bira için iyi bir aday olarak iyi olması gereken bir şey tavsiye ederim DOKTOR.

+44
ashsanboyz 26 Ara 2012 22:17:03

Özür dilerim bu soru değil, buraya ait, bu da takım için kimya sitesi, ama ait olduğu tüketim kahve doğrudan -> burada da vardır.

Yok hidrasyon önce seviyenizi hiç kahve kafein verir "buzz" ne kadar üzerinde herhangi bir etkisi var mı? Ben konuştum düşünen biri bu durumda olan sarhoş bir bardak su önce kahve sürdürmektedir etkisi karşı olan ilk sıvı kanalına sistem ve gerekçesi arkasında olduğu bedenini değil gerekir herhangi bir sıvı etkisi kafein bir şekilde uzamış.

Eğer sisteminiz hiçbir şey sadece kahve ise, etkisi sistemi (örneğin, su) diğer şeyler ile seyreltilmiş olamayacağından daha iyi olurdu diye diğer tarafı var mı?

  1. Bu tecrübe eden var mı?
  2. Herhangi bir fark var mı?
  3. Bazı kaynaklar bunun arkasındaki Biyokimya açıklamak için?
+24
Canonical Chris 24 Ağu 2010 06:20:06

Etiketli soruları göster